Como o eatertainment usa nostalgia como estratégia

Liderança feminina, competitividade e resiliência no food service

Roma destacou a necessidade de aplicar a resiliência esportiva em um ambiente corporativo com forte presença masculina, como o segmento de bares e o universo dos jogos eletrônicos. Ela ressalta que a liderança exige embasamento técnico e clareza nos processos operacionais de ponta a ponta: "Até porque eu parto de um princípio que, se eu liderar um time, como eu vou mandar, pedir ou qualquer, qual que seja aqui, para o meu time, uma coisa que eu não sei fazer? Como que eu vou cobrar dele se eu não sei fazer? Então, eu quero aprender".

Trajetória profissional: de exposições temáticas à operação da Care Natural Beauty

Antes de ingressar no Bario Bar, Roma atuou no terceiro setor e no varejo de beleza. Na ONG Orienta Vida, participou de ativações de grande porte como a exposição de 90 anos do Mickey e o projeto dos 80 anos do Batman. Posteriormente, migrou para a Care Natural Beauty, onde assumiu a logística durante a fase inicial da marca e depois coordenou a expansão para marketplaces e pontos de venda físicos, estruturando a presença da empresa no trade marketing.

A rotina no marketing e os cuidados com saúde mental e burnout

Diante da intensidade das entregas no marketing presencial e digital, Roma relatou episódios de sobrecarga mental e as práticas que adotou para estabelecer limites de trabalho. "A partir de 9 horas da noite, eu tô no modo sono, porque eu preciso desligar a minha mente", pontua Roma ao descrever o uso de rotinas organizadas e atividades físicas como mecanismos para controlar a ansiedade e evitar o esgotamento profissional no dia a dia da operação.

O conceito de eatertainment e a história do Bario Bar

O modelo de eatertainment une gastronomia e jogos em um mesmo espaço físico. Roma explicou que o Bario Bar nasceu em 2021 a partir da importação exclusiva de máquinas de pinball da marca Stern, expandindo gradualmente o portfólio de atrações com fliperamas clássicos, simuladores e gruas em unidades na capital paulista. "As lojas, elas têm o mesmo cardápio, elas seguem o mesmo estilo de decoração, a mesma iluminação, tudo, tudo tudo tudo tudo tudo. Porém eu tenho três públicos diferentes", analisa Roma ao contrastar a unidade de passagem em Pinheiros com os perfis de permanência no Tatuapé e Santo Amaro.

Branding, perfis de unidades e o poder da mídia orgânica com influenciadores

Na estratégia de divulgação, o Bario prioriza o alcance espontâneo e a experiência do cliente no salão em detrimento de altos aportes em anúncios pagos. Roma citou como exemplo a abertura da unidade Tatuapé, viabilizada com centenas de criadores de conteúdo convidados. "O Bario tem uma mídia orgânica incrível. E se você entrar no nosso Instagram, eu tenho repost de cliente todos os dias numa quantidade absurda", pontua Roma sobre a capacidade de atração visual gerada pelo design dos espaços.

Nostalgia, mudanças no consumo de álcool e experiências sem tela

A busca por momentos de desconexão digital tem impulsionado a procura por fliperamas e pinballs entre diferentes faixas etárias. Roma observou a mudança de comportamento no consumo de bebidas e o valor do lazer analógico compartilhado entre pais e filhos: "Então acaba sendo um lugar de, de muito encontro com o passado, bem nostálgico mesmo. Você falou, porque a gente trabalha muito a nostalgia, sim, porque quem entra lá vive isso".

Estratégia de marketing 360 para o setor de bares e restaurantes

Para estabelecimentos gastronômicos, Roma defende a centralização de dados em canais próprios e a comunicação integrada em múltiplos pontos de contato. A criação de um site próprio, a veiculação de campanhas em datas temáticas não comerciais e a capacitação do time de salão compõem essa estrutura. "Faça um site. Armazene suas informações dentro de um site. Porque se amanhã, se amanhã o Zuckerberg cortar o cabo, acabou aonde tá o seu público, dentro de um site, dentro da sua base, não da, a base é do Instagram", alerta Roma.

O uso consciente e as armadilhas da inteligência artificial no marketing

O debate abordou os riscos da padronização de campanhas geradas de forma automatizada por ferramentas de IA generativa. Roma defende que a tecnologia deve atuar como suporte analítico ou refinamento pontual, sem substituir o olhar criativo humano e a identidade visual de cada marca: "IA é uma ferramenta para te ajudar, ela não é a sua muleta, ela não é a solução dos seus problemas. Eu sou da, eu sou a pessoa que cria na mão".

A campanha Bario World e o impacto da localização no comportamento do cliente

Encerrando os tópicos, Roma detalhou a concepção do Bario World, passaporte colaborativo desenvolvido com hamburguerias parceiras que premiava a frequência contínua dos consumidores com créditos em máquinas de jogos. A ação demonstrou variações de adesão conforme a localização das lojas, reforçando que o marketing gastronômico precisa adaptar suas mecânicas promocionais aos hábitos específicos do público de cada bairro.