Gel de lactato: ¿enemigo o combustible para endurance?
Bruna Mahn recibe a Marília Marques y Victor Valente para debatir sobre la fisiología del lactato y su uso en la nutrición deportiva.
Descubre el papel del lactato en el metabolismo energético y cómo se debate el gel de lactato en el alto rendimiento. Conoce una visión general sobre fisiología, evidencia científica y zonas de entrenamiento.
El lactato dejó de ser considerado el villano de la fatiga muscular para consolidarse como una pieza clave en el suministro de energía durante ejercicios de resistencia. En el episodio de Stemma Performance, la conductora Bruna Mahn conversó con la nutricionista Marília Marques y el entrenador de triatlón Victor Valente para analizar la fisiología de esta molécula, evaluar el reciente revuelo en torno al gel de lactato y explicar la aplicación práctica de los umbrales metabólicos en el entrenamiento.
Qué es el lactato y la desmitificación del ácido láctico
La conversación comienza derribando uno de los mayores mitos del deporte: la idea de que el cuerpo produce ácido láctico responsable del dolor tardío y la sensación de ardor muscular. Victor Valente explica que el organismo genera lactato como subproducto de la glucólisis y que la acidosis metabólica está asociada a la acumulación de iones de hidrógeno (H+), y no al lactato en sí. Lejos de ser un simple residuo tóxico, el lactato actúa como un valioso combustible celular que las mitocondrias reciclan y aprovechan para generar energía y sostener el esfuerzo por más tiempo.
Gel de lactato en el deporte de alto rendimiento y evidencia científica
Ante la repercusión del uso de geles de lactato por equipos de élite en el Tour de France, la mesa analiza las bases teóricas y las limitaciones prácticas de esta suplementación exógena. Marília Marques detalla la hipótesis de utilizar una tercera vía de absorción intestinal que no compita con los transportadores de glucosa y fructosa, mientras que Victor advierte que la literatura científica aún carece de datos concluyentes y consistentes sobre mejoras reales en el rendimiento. Los especialistas alertan que, antes de invertir en novedades costosas o arriesgarse a molestias gastrointestinales, los atletas amateurs deben consolidar pilares básicos como la periodización, el sueño y el aporte adecuado de carbohidratos.
Umbrales de lactato, zonas de entrenamiento y monitoreo
En el bloque final, los invitados abordan la identificación de los umbrales metabólicos (L1 y L2) y el uso del lactato como marcador de intensidad en deportes de resistencia. El entrenador destaca que el objetivo de un entrenamiento bien estructurado es aumentar la eficiencia metabólica y la durabilidad del atleta, mejorando la capacidad de utilizar el lactato a intensidades más altas. Para aficionados y principiantes, el panel recalca que herramientas accesibles como la percepción subjetiva del esfuerzo y la frecuencia cardíaca siguen siendo referencias seguras para dosificar las cargas y evitar entrenar en exceso en la llamada zona gris.