Mariana Scarpelli: โภชนาการ ฟอร์มระดับสูง และศึก UTMB
แชมป์ La Mission เผยเส้นทางสู่อัลตราเทรล อาหาร Plant-based และการเตรียมความพร้อมก่อนลุยสนาม Chamonix
ในการพูดคุยกับ Sidney Togumi ทางรายการ Stemma Na Trilha ทางด้าน Mariana Scarpelli ได้เล่าถึงเส้นทางชีวิตตั้งแต่การวิ่งถนนไปจนถึงการก้าวสู่แถวหน้าของวงการอัลตราเทรลบราซิล พร้อมเจาะลึกโภชนาการแบบ Plant-based และกลยุทธ์สำหรับลงแข่งขันรายการ OCC ในศึก UTMB
เส้นทางในวงการเทรลรันนิงของ Mariana Scarpelli ไม่ได้เริ่มต้นจากระดับเยาวชนหรือการฝึกฝนกีฬามาตั้งแต่เด็ก นักวิ่งสาวผู้เกิดที่เมืองเซาเปาโลและย้ายมาปักหลักที่หาดไปรยาดูโรซา (Praia do Rosa) ในเมืองอิมบิตูบา (Imbituba) รัฐซานตากาตารีนา (Santa Catarina) มานานกว่าทศวรรษผู้นี้ เริ่มต้นสร้างพื้นฐานทางกีฬาในวัยผู้ใหญ่ โดยเปลี่ยนจากการวิ่งถนนมาสู่เส้นทางเทรลบนภูเขาที่เต็มไปด้วยความท้าทายทางเทคนิค
ด้วยความรู้ระดับปริญญาด้านโภชนาการและการรับประทานอาหารวีแกนมานานถึง 14 ปี Scarpelli ได้ก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในนักวิ่งหญิงแถวหน้าของบราซิล ในการให้สัมภาษณ์กับ Sidney Togumi ในรายการ Stemma Na Trilha เธอได้แบ่งปันเบื้องหลังการฝึกซ้อมร่วมกับ Luiz สามีและโค้ชคู่ใจ มุมมองเกี่ยวกับโภชนาการสำหรับกีฬาที่ต้องใช้ความอดทนสูง รวมถึงแผนการสำหรับลงแข่งขันระยะ OCC (60 กม.) ในงานระดับโลกอย่าง UTMB Chamonix
จากถนนสู่อัลตรามาราธอนบนภูเขา
การย้ายจากเมืองหลวงอย่างเซาเปาโลมายังชายฝั่งรัฐซานตากาตารีนาถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในเส้นทางกีฬาของ Mariana หลังจากผ่านประสบการณ์งานวิ่งถนนระยะ 10 กม. และฮาล์ฟมาราธอน การได้พบปะกับเหล่านักวิ่งเทรลที่มาพัก ณ เกสต์เฮาส์ที่เธอดูแลอยู่ ก็ได้จุดประกายความสนใจในเส้นทางภูเขา เธอประเดิมสนามแรกในงาน Amazing Runs ที่การูปาบา (Garopaba) โดยลงวิ่งทั้งระยะ 25 กม. และ 10 กม. ในสุดสัปดาห์เดียวกัน พร้อมคว้าอันดับสองประเภททั่วไปมาครองได้ทันที
การร่วมมือกับ Luiz ผู้เชี่ยวชาญด้านพลศึกษาและผู้ก่อตั้งทีม Animal Runners ช่วยยกระดับการฝึกซ้อมสู่ระดับมืออาชีพ นอกเหนือจากการพัฒนาสมรรถภาพร่างกายจนกลายเป็นนักวิ่งที่ไต่เขาระดับแถวหน้าแล้ว การฝึกซ้อมยังเน้นไปที่การควบคุมความวิตกกังวลก่อนการแข่งขัน และการสร้างกรอบความคิดแบบนักสู้เพื่อขึ้นไปชิงชัยในกลุ่มผู้นำ
จุดเปลี่ยนสำคัญและชัยชนะใน La Mission
แม้จะกวาดโพเดียมระดับภูมิภาคมาอย่างต่อเนื่อง แต่ Scarpelli ระบุว่าการแข่งขัน Jaraguá Sky ประจำปี 2023 คือหมุดหมายสำคัญที่พิสูจน์ชื่อเสียงของเธอในระดับประเทศ การคว้าท็อป 3 ในระยะ 52 กม. โดยเข้าเส้นชัยตามหลัง Letícia Saltori เพียง 4 นาทีท่ามกลางรายชื่อนักวิ่งระดับท็อปมากมาย ทำให้เธอทำคะแนน ITRA ได้สูงที่สุดในชีวิต และเพิ่มความมั่นใจในการลงแข่งรายการระดับแนวหน้า
ความสำเร็จยังคงหลั่งไหลเข้ามาอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นชัยชนะในระยะ 53 กม. ของงาน La Mission Brasil ในปี 2023 แชมป์ระยะ 50 กม. ที่ Indomit Pedra do Baú และการคว้าชัยชนะครั้งประวัติศาสตร์ในระยะ 80 กม. ของศึก La Mission ปี 2024 ทั้งนี้ Mariana เน้นย้ำถึงจุดเด่นในการวางกลยุทธ์และการวิเคราะห์ โดยจะศึกษาจุดแข็งของคู่แข่งทั้งในทางราบและทางชัน เพื่อคำนวณและปรับจังหวะการวิ่งของตัวเองตั้งแต่จุดปล่อยตัว
โภชนาการกีฬาแบบ Plant-based และการกลับสู่พื้นฐาน
ด้วยประสบการณ์การทำงานด้านโภชนาการกว่าสองทศวรรษ Scarpelli ยืนยันว่าการทำผลงานระดับสูงไม่ได้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่ซับซ้อน เธอมองว่าสรีรวิทยาของมนุษย์ตอบสนองได้ดีเยี่ยมต่ออาหารพื้นฐานที่มีคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นสัดส่วนสารอาหารหลักที่สมดุล การเติมคาร์โบไฮเดรตอย่างเพียงพอระหว่างซ้อม และมื้ออาหารทั่วไปที่อุดมคุณค่าอย่างข้าวและถั่ว
นอกจากนี้ เธอยังชี้ให้เห็นถึงพัฒนาการที่ดีขึ้นของงานวิ่งเทรลยุคใหม่ ที่จุดบริการน้ำและอาหาร (aid stations) มีความพร้อมรองรับนักวิ่งมังสวิรัติ วีแกน และผู้ที่มีอาการแพ้อาหารได้ดียิ่งขึ้น โดย Scarpelli เสริมว่าการรับประทานอาหารจากพืชช่วยให้ระบบย่อยทำงานได้ดีและฟื้นฟูกล้ามเนื้อได้รวดเร็ว ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมตัวแข่งระยะไกล
ความท้าทายบนเทือกเขาแอลป์ในศึก OCC Chamonix
หลังจากสวมเสื้อทีมชาติบราซิลลุยศึก Skyrunning ในอิตาลีมาแล้วสองครั้ง ทั้งในรายการ Veia SkyRace (2022) และ Royal Ultra SkyMarathon (2023) ที่ต้องเผชิญกับเส้นทางเหนือระดับน้ำทะเลกว่า 3,100 เมตร เป้าหมายระดับนานาชาติของ Mariana จึงพุ่งเป้าไปที่เทือกเขามงบล็อง (Mont Blanc) โดยเป้าหมายในระยะ OCC (60 กม.) คือการติดอันดับแนวหน้าในกลุ่มนักวิ่งอเมริกาใต้บนเส้นทางแอลป์อันหฤโหด
เกร็ดน่าสนใจ: ความกลัวความสูงในระหว่างซ้อม
แม้จะผ่านยอดเขาสูงชันและสันเขาแคบๆ ในการแข่งขันมานับไม่ถ้วน แต่ Mariana เผยว่าในชีวิตประจำวันเธอยังคงมีความกลัวความสูงอยู่ไม่น้อย เธอกล่าวว่าความปลอดภัยบนเส้นทางแข่งที่เป็นทางการช่วยให้เธอเอาชนะความกลัวได้ ทว่าในการซ้อมส่วนตัว เช่น การปีนขึ้นยอด Pico do Itaguaré เธอเคยต้องอาศัยเพื่อนร่วมทีมช่วยพยุงเพื่อผ่านช่วงหน้าผาหินที่สูงชัน