Mariana Scarpelli: nutrición, élite y el reto del UTMB
La campeona de La Mission detalla su transición a las ultras, la dieta plant-based y su preparación para correr en Chamonix.
En conversación con Sidney Togumi en Stemma Na Trilha, Mariana Scarpelli repasa su trayectoria desde las carreras de calle hasta la cima de las ultramaratones de montaña en Brasil. La atleta aborda su rutina con nutrición a base de plantas y su estrategia para competir en la OCC del UTMB.
La trayectoria de Mariana Scarpelli en el trail running no comenzó en las categorías formativas del atletismo ni con un historial deportivo en la infancia. Nacida en São Paulo y radicada en Imbituba, en Praia do Rosa (Santa Catarina), desde hace más de una década, la atleta construyó su base deportiva ya en la vida adulta, migrando de las carreras de calle a los terrenos técnicos de montaña.
Con formación en Nutrición y adepta a una alimentación vegana desde hace 14 años, Scarpelli se consolidó como uno de los grandes referentes de la disciplina en su país. En entrevista con Sidney Togumi en Stemma Na Trilha, compartió el detrás de escena de sus entrenamientos junto a su esposo y entrenador Luiz, su visión sobre la nutrición de resistencia y el plan diseñado para competir en la OCC (60 km), dentro del prestigioso circuito del UTMB Chamonix.
Del asfalto a las ultramaratones de montaña
La transición de la capital paulista a la costa de Santa Catarina fue el punto de inflexión en la rutina deportiva de Mariana. Tras experiencias en carreras de calle de 10 km y medio maratón, el contacto con corredores de montaña alojados en la posada que administraba despertó su interés por el terreno agreste. Su debut llegó en el desafío Amazing Runs en Garopaba, uniendo distancias de 25 km y 10 km en un mismo fin de semana, donde logró el segundo lugar de la general.
La alianza con Luiz —profesional de educación física y fundador del equipo Animal Runners— profesionalizó su preparación. Además de la evolución física que la convirtió en una destacada escaladora, el trabajo se enfocó en el control de la ansiedad previa a las carreras y en la construcción de una mentalidad competitiva para disputar la punta del pelotón.
El punto de inflexión y los triunfos en La Mission
Aunque acumulaba podios regionales, Scarpelli señala la edición 2023 de Jaraguá Sky como el momento definitivo de su consolidación nacional. Al lograr un puesto en el top 3 de los 52 km, terminando a solo cuatro minutos de Letícia Saltori en un start list muy competitivo, la atleta alcanzó su puntaje de rendimiento más alto en el ranking ITRA y la confianza necesaria para liderar pruebas de mayor envergadura.
La racha ganadora continuó: victorias en los 53 km de La Mission Brasil en 2023, el título en los 50 km de Indomit Pedra do Baú y la consagración en los 80 km de La Mission en 2024. Mariana destaca su perfil analítico y estratégico en carrera, estudiando las fortalezas de sus rivales en el llano y en las subidas técnicas para dosificar el ritmo desde la largada.
Nutrición deportiva plant-based y la revalorización de lo básico
Con dos décadas de experiencia en el área nutricional, Scarpelli sostiene que el alto rendimiento no depende de fórmulas mágicas. Para la corredora, la fisiología humana responde de forma óptima a lo básico bien ejecutado: un aporte equilibrado de macronutrientes, consumo adecuado de carbohidratos durante los entrenamientos y comidas tradicionales como arroz y frijoles.
La atleta observa avances significativos en la infraestructura de los eventos de montaña, con puestos de abastecimiento (aid stations) mejor preparados para atender a vegetarianos, veganos y corredores con intolerancias alimentarias. Según Scarpelli, una dieta basada en plantas optimiza la digestión y acelera la recuperación muscular, aspectos críticos en la preparación para pruebas de ultradistancia.
El reto de los Alpes en la OCC de Chamonix
Tras vestir los colores de la selección brasileña de skyrunning en dos ocasiones en Italia —en la Veia SkyRace (2022) y en la Royal Ultra SkyMarathon (2023), afrontando tramos a más de 3,100 metros de altitud—, el foco internacional de Mariana apunta al macizo del Mont Blanc. Su objetivo en la OCC (60 km) es pelear por los primeros lugares entre las atletas sudamericanas en terreno alpino.
Curiosidad: el miedo a las alturas en los entrenamientos
A pesar de encarar cumbres técnicas y pasos expuestos en las carreras de montaña, Mariana revela que convive con un fuerte vértigo en su día a día. La atleta explica que la seguridad de los circuitos señalizados le permite bloquear el miedo, pero en entrenamientos no controlados —como en un ascenso al Pico do Itaguaré—, la exposición a la altura ya ha requerido la ayuda física de sus compañeros para superar tramos de roca.